Ricette per bambini: ecco le migliori da preparare in estate

• L’estate è un’esplosione di colori. Il rosso, l’arancione e il giallo non compaiono solo sulle fantasie dei vestiti e sugli accessori da portare in spiaggia, ma anche negli orti, sugli alberi e tra le corsie del supermercato.

Perché l’estate regala frutti e verdure colorati, buoni e saporiti, che possono diventare le protagoniste di piatti sani e appetitosi per il tuo bambino. L’alimentazione del bambino, in estate, deve essere varia e includere prodotti stagionali come la pesca, i pomodori e le zucchine.

Ecco alcune ricette per bambini, facili e veloci, perfette da preparare in estate.

Ricette estive per i bambini

Cereali con frutta

Ingredienti: 50 g di pesca, 50 g di pera, 30 g di riso 125 g di yogurt.

Modalità di preparazione: metti il riso, precedentemente lavato, direttamente nella brocca e cuocilo al vapore per 20 minuti con il robot da cucina. Lava, pela e taglia a pezzettini la pesca e la pera, introducendo la pesca nel cestello di cottura quando mancano 10 minuti al termine e la pera quando ne mancano 5. Quando il riso e la frutta sono pronti, aggiungi lo yogurt e trita il tutto per 30-60 secondi.

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 231,2 Kcal

Composta di mela e melone

Ingredienti: 100 g di melone, 100 g di mela, 50 ml di succo d’ananas, mela.

Modalità di preparazione: cuoci la mela a vapore per 5 minuti utilizzando il robot da cucina. Dopo la cottura, taglia a piccoli pezzi il melone e metti tutta la frutta nella brocca insieme ai 50 ml di succo. Trita fino a ottenere la consistenza desiderata.

Tempo necessario: 5-7 minuti

Apporto energetico: 102,5 Kcal

Purè di fagiolini con pomodori e mela

Ingredienti: 50 g di fagiolini, 50 g di pomodoro, 50 g di mela

Modalità di preparazione: pela e spezzetta il pomodoro, dopo aver tolto i semini. Successivamente, sbuccia la mela e togli i semi al centro. Lava il fagiolini e taglia le punte. Metti i fagiolini nel cestello di cottura del robot da cucina e cuocili a vapore per 20 minuti. Quando mancano 15 minuti al termine, aggiungi il pomodoro e, negli ultimi 5 minuti, aggiungi la mela. Trita fino a ottenere un purè di consistenza fine (per 30-60 secondi), utilizzando l’acqua di cottura.

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 48,5 Kcal

Zucchina con prosciutto

Ingredienti: 100 g di zucchina, 20 g di prosciutto cotto, 50 ml di acqua, 1 cucchiaio da tavola di olio d’oliva (10 ml)

Modalità di preparazione: lava, pela, taglia a dadini e cuoci a vapore la zucchina per

15 minuti con il robot da cucina. Al termine, versa il tutto nella brocca, aggiungi

l’acqua di cottura, il prosciutto e l’olio d’oliva, tritando il tutto per 30-60 secondi fino a ottenere una miscela omogenea e fine.

Tempo necessario: 15-17 minuti

Apporto energetico: 128,1 Kcal

Pappa di verdure e uovo

Ingredienti: 50 g di fagiolini, 50 g di patate, 30 g di pomodoro,1 uovo da 60 g (40 g senza guscio)

Modalità di preparazione: taglia a pezzettini la patata (dopo averla pelata), i fagiolini e il pomodoro pelato e senza semini, e inserisci il tutto nel cestello di cottura del robot da cucina.

Cuoci al vapore per 20 minuti. Quando rimangono 10 minuti, introduci l’uovo correttamente lavato in un altro cestello, in modo che possa cuocere. Al termine del tempo programmato,

togli il guscio dell’uovo e trita a piacere, utilizzando il brodo di cottura in eccesso.

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 144,7 Kcal

Omogeneizzato di merluzzo e zucchina

Ingredienti: 20 g di filetto di merluzzo senza pelle, 50 g di zucchina piccola, 50 g di carota, 1 cucchiaio da tavola di farina di mais (10 g), 1 cucchiaio da tavola di olio d’oliva (10 ml)

Modalità di preparazione: lava, pela e taglia a dischi sottili la zucchina e la carota.

Cuoci le verdure nel cestello principale del robot da cucina per 15 minuti mentre, in un cestello a parte, cuoci il merluzzo. Successivamente, togli la pelle al merluzzo e sminuzzalo. Metti la farina, il merluzzo e l’olio di oliva insieme al resto degli ingredienti nella brocca, poi trita il tutto a piacere. Per tritare, utilizza l’acqua di cottura.

Tempo necessario: 15-20 minuti

Apporto energetico: 164,5 Kcal

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