Quando il nostro cucciolo comincia a fare i due pasti al giorno, dobbiamo mettere in conto alcuni accorgimenti, perché la cena non può essere una semplice fotocopia del pranzo. Un menù variato, bilanciato e completo fin dai primi mesi di vita, infatti, è la chiave della buona salute.
La pappa della sera
Il pasto serale del bebé dovrebbe rispettare alcune caratteristiche: leggero, nutriente, ricco di ortaggi di stagione, ma anche gustoso e veloce da preparare, perché a fine giornata i piccoli sono stanchi e affamati e i genitori affaticati e desiderosi di mettersi a tavola a loro volta.
Ecco dunque qualche dritta e proposta per baby-cenette di sicuro successo.
Sì al piatto unico
Il primo consiglio per una buona pappa serale è quello di proporre al bimbo un piatto unico. Con la stanchezza infatti c’è il rischio che il piccolo abbia meno pazienza e meno voglia di stare seduto a mangiare.
No alla carne pranzo e cena
Seconda raccomandazione, che mette d’accordo pediatri e nutrizionisti, è quella di differenziare il tipo di proteina proposta rispetto al pranzo. Evitiamo di dare la carne sia il giorno sia la sera, per esempio. In generale poi dobbiamo fare attenzione a non esagerare con le fonti proteiche, seguendo le indicazioni sul corretto fabbisogno, che cambia in base all’età.
Variare la consistenza della pappa
Variare le proteine, ma anche giocare con le consistenze è un trucco per non annoiare mai il bimbo e favorire la sua educazione alimentare. A volte si può preparare una pappa più liquida, a volte più cremosa. Passati di verdura, pastine, vellutate con i cereali o risottini, l’importante è non mettere a tavola sempre “la solita minestra”!
Verdure protagoniste
Ortaggi freschi e rigorosamente di stagione, preferibilmente da agricoltura biologica sono i protagonisti assoluti della pappa serale.
La base di pappa adatta alla cena è infatti un delizioso passatino preparato con verdure cotte al vapore, frullate con brodo vegetale in cui stemperare qualche cucchiaio di crema o fiocchi di cereali, un filo d’olio e un cucchiaio di parmigiano oppure ricotta o altro formaggio fresco. Partendo da questo schema ogni variazione sul tema è benvenuta.
Ricette passepartout che vanno bene per grandi e piccini
Abbiamo già scritto in questo post di come ottimizzare i tempi e le fatiche in cucina inventando un menù che metta d’accordo grandi e piccini. L’idea è fare una preparazione di base come la crema di zucca (zucca, patata e porri cotte al vapore e poi frullate) personalizzandola a seconda di chi la mangerà. Al neonato basterà aggiungere un cucchiaio di parmigiano e un filo di olio, al fratello maggiore qualche crostino di pane e agli adulti un pizzico di sale, una generosa macinata di pepe o peperoncino e/o una grattata di zenzero.
Pappa di pesce, ottima scelta
Il pesce? Non sempre è gradito ai più piccoli, ma è un ingrediente perfetto da offrire a cena, perché più digeribile della carne e ricco di omega 3 e 6. Un segreto per renderlo gradito anche ai bimbi è preparare un piatto unico salutare come la crema di pesce bianco, verdure e farina di cereali. Potete cuocere al vapore un filetto di pesce di circa 50 grammi (branzino, orata o nasello) insieme a mezzo finocchio, una carota e una piccola patata, frullare tutto insieme e aggiungere farina di cereali e olio. Anche i palati più sospettosi si leccheranno i baffi.
Robot da cucina, il must have per la pappa serale
Sicuramente un robot da cucina multifunzione e di ultima generazione come CHEFY 6 è il miglior alleato per preparare senza fatica e in poco tempo ogni tipo di pappa serale. Che abbiate scelto il baby led weaning (in Italia conosciuto come autosvezzamento) o lo svezzamento tradizionale, il robot cuoci pappa multi-funzione Chefy 6 rende la preparazione dei pasti del bebè davvero easy, perché con un solo oggetto, potrete cuocere al vapore, tritare, frullare e omogeneizzare verdure carne o pesce e cucinare così tantissime ricette sempre diverse, leggere e gustosissime
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