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Il menù di Natale dei bambini

Scopri 10 ricette da preparare ai più piccoli durante le feste.

Scritto da Miniland

dicembre 12, 2018

Tempo di lettura: 3 minuti

Il Natale si avvicina: tempo di regali, ma anche di cenoni. Ecco qualche semplice ricetta da realizzare per il tuo bambino durante questi giorni di festa.

Il Natale, per un bambino, è un momento davvero speciale. Tanti regali, tanti momenti per stare insieme alla famiglia.

Durante il pranzo di Natale, per esempio. Nonni, zii e cugini riuniti finalmente alla stessa tavola: un’occasione unica! Ma se il menù di Natale dei grandi è facile da realizzare, il menù dei piccoli richiede qualche accortezza in più. Quali piatti, gustosi e a base di ingredienti di stagione, possono essere proposti ai bambini durante i cenoni natalizi? Ecco qualche spunto.

Menù di Natale per bambini: ecco 10 ricette facili da realizzare

1 - Purè di zucca e broccoli

Ingredienti:

100 g di zucca

100 g di broccoli

1 cucchiaio da tavola raso di farina di riso (10 g)

1 cucchiaino di olio d'oliva (5 ml)

Preparazione:

Pelare la zucca e tagliarla a pezzetti, insieme ai broccoli. Cuocere la verdura al vapore con il robot da cucina per 15-20 minuti. Al termine, versare nella brocca, aggiungere il cucchiaio

di farina di riso, il cucchiaino da dessert di olio d'oliva e tritare a piacere insieme con l'acqua di cottura.

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 135,8 Kcal

Consigli:

I broccoli possono essere sostituiti da cipolla, porro e pomodoro per introdurre la ricetta a partire dai 6 mesi.

 

2 - Purè di broccoli

Ingredienti:

100 g di broccoli

100 g di patata

50 g di cipolla

1 cucchiaio di olio d'oliva (10 ml)

100 ml di latte di proseguimento

Preparazione:

Lavare, pelare e tagliare le verdure e la patata. Cuocere al vapore con il robot da cucina per 20 minuti, aggiungendo la cipolla quando sono trascorsi 5 minuti. Utilizzare l'acqua

di cottura delle stesse verdure e tritare aggiungendo il latte di proseguimento. Alla fine, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 272,4 Kcal

 

3 - Purè del nord

Ingredienti:

100 g di patata

30 g di salmone

50 g di peperone verde

50 g di broccoli

1 cucchiaino di olio d'oliva (5 ml)

Preparazione:

Pelare e spezzettare la patata, il peperone e i broccoli. Cuocere a vapore con il robot da cucina per 20 minuti i broccoli e, dopo i primi 5 minuti, introdurre la patata, il peperone verde e in un altro cestello il salmone. Alla fine, levare la pelle al salmone, sminuzzarlo e introdurlo nella brocca insieme con il resto degli ingredienti e il cucchiaio di olio d'oliva. Tritare fino a ottenere la consistenza desiderata.

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 189,9 Kcal

 

4 - Trito di riso con lombata di maiale

Ingredienti:

100 g di fagiolini

50 g di carota

50 ml di acqua

30 g di pomodoro

20 g di riso

20 g di lombata di maiale

1 cucchiaino di olio d'oliva (5 ml)

Preparazione:

Lavare, pelare e tagliare le carote, il pomodoro (eliminare i semini) i fagiolini. Collocare nella brocca del robot da cucina il riso e nel cestello di cottura la lombata di maiale, eliminando la parte grassa, con i fagiolini. Dopo i primi 5 minuti, aggiungere il pomodoro e la carota.

Alla fine, mescolare tutto nella brocca, aggiungere i 50 ml di acqua e tritare. Alla fine aggiungere l'olio d'oliva e tritare ancora (per 30-60 secondi) fino a ottenere la consistenza desiderata.

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 192,9 Kcal

Natale coi bambini

 

5 - Crema di porri

Ingredienti:

50 g de di porri

1 cucchiaio da tavola di farina di mais (10 g)

100 ml di latte di proseguimento

Modalità di preparazione:

Pelare e lavare i porri, tagliarli a pezzetti e cuocerli al vapore con il robot da cucina per 15 minuti. Alla fine, tritare nella brocca aggiungendo il latte di proseguimento (preparato in precedenza), con la farina di mais, fino a ottenere la consistenza desiderata. Per tritare,

utilizzare l'acqua di cottura.

Tempo necessario: 15-20 minuti

Apporto energetico: 115,8 Kcal

 

6 - Crema di porri con prosciutto

Ingredienti

100 g di porro

100 g di patata

50 g di cipolla

20 g di prosciutto

100 ml di latte di proseguimento

1 cucchiaino di olio d'oliva (5 ml)

Modalità di preparazione: lavare bene, pelare e sminuzzare i porri, la cipolla e la patata. Cuocere al vapore per 20 minuti con il robot da cucina, aggiungendo la cipolla e il porro quando sono trascorsi 5 minuti. Terminata la cottura, nella brocca aggiungere alle verdure i 100 ml di latte di proseguimento e tritare. Infine, aggiungere i 50 g di prosciutto, tagliato e senza grasso, e l'olio d'oliva. Tritare ancora fino a formare la crema.

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 263,7 Kcal

 

7 - Purè arancione

Ingredienti

50 g di zucca

50 g di carota

20 g di sedano

1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva (10 ml)

Modalità di preparazione:

Tagliare la zucca, la carota e il sedano in dadini, dopo averli sbucciati e lavati correttamente. Cuocere al vapore per 15 minuti con il robot da cucina. Una volta cotti e utilizzando l'acqua di cottura, aggiungere un cucchiaio di olio di oliva e tritare (per 30-60 secondi) fino a ottenere una miscela omogenea e fine.

Tempo necessario: 15-20 minuti

Apporto energetico: 129,9 Kcal

Consigli: se non si usa il sedano e si aggiunge solo un cucchiaino di olio di oliva, si può

introdurre a 4 mesi.

 

8 - Crema di porro e patata

Ingredienti

70 g di patata

50 g di porro

50 g di sedano

100 ml di latte di proseguimento

Modalità di preparazione:

Tagliare a piccoli pezzi le verdure, precedentemente lavate. Mettere la patata a cuocere al vapore per 20 minuti con il robot da cucina, introducendo il porro e il sedano a 5 minuti dalla fine della cottura. Successivamente, una volta cotte le verdure, mescolare tutto nella

brocca, aggiungere il latte di proseguimento e tritare. Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e tritare ancora (per 30-60 secondi) fino a ottenere una consistenza cremosa.

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 136,7 Kcal

 

9 - Crema marinara

20 g di sogliola

25 g di sedano

50 g di carota

50 ml di acqua

1 cucchiaio da tavola di farina di frumento (10 g)

1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva (10 ml)

Alcune gocce di limone

 

Modalità di preparazione:

Lavare, pelare e tagliare la carota e il sedano. Mettere le verdure nel cestello principale del robot da cucina e la sogliola in un altro dei cestelli. Cuocere al vapore per 15 minuti. Alla fine, togliere le spine della sogliola e sminuzzarla. Introdurre il pesce nella brocca e aggiungere la farina di frumento e l'olio di oliva. Tritare tutto, utilizzando l'acqua di cottura, e

aggiungere le gocce di limone.

Tempo necessario: 15-17 minuti

Apporto energetico: 186,2 Kcal

Consigli:

La stessa ricetta si può elaborare con altro pesce, come il merluzzo o il nasello.

 

10 - Brodo di verdure

Ingredienti:

50 g di fagiolini

50 g di zucca

50 g di carota

50 g di porro

20 g di lombata di maiale

1 cucchiaino di olio d'oliva (5 ml)

Modalità di preparazione: lavare, pelare e tagliare a pezzi la zucchina, la carota, il porro e i fagiolini. Collocare nel cestello di cottura del robot da cucina i fagiolini e cuocere al vapore

per 20 minuti. Trascorsi i primi 5 minuti aggiungere il resto delle verdure e la lombata (in un cestello separato). Alla fine della cottura, utilizzare il brodo di coltura, mescolare tutto insieme e tritare. Infine, aggiungere l'olio d'oliva e tritare ancora (per 30-60 secondi).

Tempo necessario: 20-25 minuti

Apporto energetico: 126,4 Kcal


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